蓝莓的大小有什么区别(如何选择蓝莓)

  蓝莓是夏季上市的一种水果,它的吃法比较多,可以直接吃果肉,也可以榨汁喝,或者做甜品小吃等,它含有丰富的花青素,适量食用对身体有一定好处。那么蓝莓里面的话花青素跟大小有关吗?

  蓝莓的大小有什么区别

  1、外观差异

  外观是大小蓝莓之间最明显的区别。大蓝莓果皮紫红色,薄,果肉多,蓝白相间,果粒较大;蓝莓作为一个整体很小。果皮和果肉呈紫红色。果皮厚,果肉小,果粒小。

  2、口味差异

  大蓝莓是人工种植的。味道甜,酸度低于小蓝莓;因为蓝莓是野生的,没有经过人工挑选,所以它们明显酸涩,总体上不是很甜。

  3、生长环境差异

  大蓝莓又称种植蓝莓,是通过露地栽培、设施栽培和温室栽培进行人工种植;蓝莓是纯天然野生蓝莓,仅分布于无污染的高原原始森林中。

  如何选择蓝莓

  1、颜色

  优质成熟的蓝莓果皮呈蓝紫色,味道略甜;如果颜色变成红色或紫色,这意味着这些蓝莓还没有成熟,味道会很酸;如果蓝莓是黑色的,就意味着它是假的。不要选择这种蓝莓。

  2、白霜

  新鲜的蓝莓皮含有大量的白色霜。如果选择时蓝莓表面有大量白色霜,甚至是灰色,摩擦后出现蓝紫色果皮,说明这是品质最好的蓝莓;如果蓝莓表面没有霜冻,这意味着它们已经储存了很长时间,并不新鲜。

  3、果蒂

  当我们选择蓝莓时,我们经常忽略蓝莓的果梗。事实上,蓝莓的品质也可以直接从果梗上反映出来,因为这个地方是第一个腐烂的地方,所以我们应该仔细检查是否有霉菌或凹陷的凹槽。

  4、触感

  选择蓝莓时,触摸蓝莓的果皮也很重要。当我们感觉光滑而不粘的时候,这种蓝莓更好;如果蓝莓的大小不同,表面粗糙,这意味着这些蓝莓的质量不好,不应该购买和食用。

  5、观感

  一般来说,优质蓝莓的表面非常光滑,蓝莓会有小坑,也就是腐烂的坑,或者在长时间存放后会干瘪脱水,所以选择蓝莓时要仔细观察。